活魚為什麼不能直接下鍋

活魚之所以不能直接下鍋，主要的原因在於用直接下鍋煮活魚的方式，會讓活魚在裡邊翻騰，把水或者油濺出來，另外，直接煮熟活魚的內臟沒有去除，口感也差

因為在下鍋時，鍋裡有熱油，如果活著的魚下鍋會亂蹦亂跳，把郵件到哪塊兒都是，也有可能會被燙傷。

你最好不要把活魚直接放進鍋裡。為了安全。這樣做也未免有些太殘忍。所以說這樣做的魚味道比較鮮美，而且肉質也會比較嫩。只要魚買的是活的，回來帶他死後再做，味道一樣會很鮮美，好吃。