烏冬是什麼意思

1、烏冬是一種以小麥為原料製造的日本面。

2、烏冬在粗細和長度方面有特別的規定。現行的日本農業規格（JAS）中，圓面的截面直徑要在1.7毫米以上，角面的寬度在1.7毫米以上。

3、烏冬面是日本料理中的基礎美食，無論清湯濃湯都十分有特點，口感潤滑筋道，製作方便快捷，受到很多人的青睞。

烏冬是音譯詞，指烏冬面（日文：うどん，英文：udon，在日文漢字中寫為：饂飩），又作烏龍，是一種日本麵食。是以小麥為原料製造的，在粗細和長度方面有特別的規定。