紅酒配料表為什麼是葡萄汁

      按照我國最新的葡萄酒標準GB15037-2006規定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵釀製而成的，酒精度不低於7.0%的酒精飲品。紅酒配料表必須是葡萄汁。

      紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有多的是葡萄汁，佔80%以上，其次是經葡萄裡面的糖分自然發酵而成的酒精，在10%至30%，剩餘的物質超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。