野生豬肚跟家養豬肚怎麼區別
野生豬肚跟家養豬肚主要區別:
第一,氣味不同,野生豬肚臭氣沖天,腥臊味很濃而家養豬肚是一股腥香味。
第二,手感不同,摸野豬肚裡邊凹凸不平不光滑,像瓦楞狀而家養豬肚比較光滑。
第三,外觀不同,野豬肚呈茶樹菇褐色,在燉燒野豬肚時滿屋飄臭而家養豬肚是淺黃色。
第四,厚度不同同,野豬肚厚度比養殖野豬肚要薄,膘油少而家養豬肚比較厚,且油多。
第五,蟲疔不同,野豬吃過毒蛇形成“疔”。通俗的講就是長著1—2公分細長淡紅的寄生蟲,寄生蟲拔掉後就成為一個“疔孔”而家豬肚沒有蟲疔。
野生豬肚比較小而且薄。
野生的野豬長年在野外覓食,運動量大,且有一餐沒一頓的,吃的都是野果或者草莖,營養不良,所以豬的肚子也不大。家養的豬經過人工的精心飼養,吃得好,又長膘。所以家豬的豬肚大。
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