膏魷是什麼

膏魷是用魷魚的內臟，置於寬口缽中，加鹽，缽口裹以細紗布，置於陽光下晒數十天使其內臟化為膏狀濃液。

如果太濃，可以加少許海水或鹽水調和。

以它拌麵粉，香味四溢（外行者會覺得其臭難聞），是釣黃鰭鯛和黑鰭鯛的理想餌料。

魷魚膏如果儲存好，長年不變質，隨時可以取用，極其方便。秋冬之際黃鰭鯛較大，用它作餌尤為難得。