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梔子黃和黃梔子是一種東西嗎

心理2.56W
梔子黃和黃梔子是一種東西嗎

不是。

黃梔子、山梔子、客家人稱其為黃芪,灌木叢,高0.3~3米嫩枝常被短毛,柱狀分枝,灰色。黃梔子為常綠灌術,高1.5-2米,幼枝有細毛,葉對生或三葉輪生,革質,葉片長圓狀披針形或印狀披針形,可作中藥。梔子花雖然是白色,但卻能染黃色,因為梔子裡面有一種叫做 梔子黃的色素,和胡蘿蔔素很像。梔子黃可用於面製品、糕點、糖果、飲料、酒類、乳製品等食品著色,也可用於絲綢、棉布染色,還可用於化妝品、藥品著色和藥物原料、飼料原料。

是的,梔子黃和黃梔子是一種東西。

梔子黃別名藏花素,俗稱黃梔子,屬類胡蘿蔔素系列,它是梔子中的黃色色素,其黃色素成分為類胡蘿蔔類色素的藏花素,與藏紅花中的藏花素相同。

梔子黃可用於果汁(味)型飲料、配製酒、糕點上彩妝、冰棍、雪糕、膨化食品、果凍、麵餅、糖果和栗子罐頭等。

標籤:梔子 黃和黃