牛尾巴和牛蹄哪個好

牛尾巴好

俗話說天上龍肉，地上驢肉，中間夾著個牛尾巴，可見牛尾巴的味道之鮮美，牛尾是牛渾身上下運動量最大的部位，也因為牛尾巴的運動量極大，讓牛尾巴上的筋骨肌肉變得極為緊緻，肉質之優越，堪稱牛身上最精華的部分，另外，牛尾巴更是一種能夠益精補髓，強健筋骨的絕佳食材。