小麥灰分怎麼測定

取小麥3到5克，置熾灼至恆重的坩堝中，稱定重量，準確至0.01克，緩緩熾熱，注意避免燃燒，至完全炭化時，逐漸升高溫度至500到600攝氏度，使完全灰化並至恆重。根據殘渣重量，計算總灰分的百分數。