浙醋跟大紅浙醋有區別嗎

超市賣的“大紅浙醋”就是紅醋。

大紅浙醋是以大米為原料釀造而成的，因為它以前主產於浙江一帶，醋液呈透明的玫瑰紅色，故又名“浙醋”、“紅醋”。

大紅浙醋屬於液態發酵食醋，具有酸爽、清甜、透亮等特點，可以開胃增鮮。

大紅浙醋的酸度不高，醋味不濃烈，並帶有濃郁的清香味，適合口味清淡的人群食用。適合：蘸食蝦、蟹食用，搭配餃子、春捲、江浙小籠包或用於拌制冷盤。

浙醋跟大紅浙醋有區別嗎

浙醋又稱大紅浙醋：大紅浙醋顏色鮮紅，有點像紅酒，具有酸爽，清甜，透明等特點，平常我們吃大閘蟹，吃蝦都會用於沾汁，還有燒烤師傅做烤鴨、烤肉、在脆皮水中也會用到它。