家用菜刀太鋒利不好嗎
標題裡面,“太”這個字不好把握,怎樣才算“太”十個人可能會有九個答案,所以,給個十分之一的也好也不好。
不鋒利的菜刀切菜比較費勁,一次使用時間長點,手上可能會磨出泡來,吃了虧還落個低效率,好處是就算不小心切到手,傷害也不會太大。
鋒利的菜刀切菜輕鬆,三下五除二解決問題,但是切菜東張西望就容易傷人,越鋒利越傷得深。
太鋒利的話,就看誰使用,就看怎麼用了。
菜刀當然是鋒利的比較好啊。
切菜都是有技巧的  ,注意安全就是了!切片刀是使用頻率最高的刀了,切蔬菜、切肉都用這個。切片刀開刃角度小,強調鋒利,重量適中,刀頭略重,一般以推切和來回拉切的動作為主。由於使用頻率高,所以值得買一把品質好一點的。但不要用這種刀去砍骨頭或剁硬物,容易損傷刀刃。
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