鮮黃牛肉肉味重嗎
心理2.36W
黃牛肉肉味,或者說牛肉的腥羶味並不重。
市場上比較常見的牛肉一般都是水牛肉,水牛肉有較濃郁的牛肉味,也比較有任性和嚼勁,適合滷煮等需要熬煮時間較長的做法。相對來說黃牛肉會更嫩一些,適合打邊爐涮火鍋。看個人口味吧,有的人喜歡吃水牛肉,有的人不喜歡水牛肉那個腥羶味,反而更喜歡黃牛肉的滑、嫩。
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