椰子肉硬的是怎麼回事

椰子太老了。

椰子肉的質地是受其成熟度影響的，像一般比較嫩的椰子的話，其果肉吃起來十分的軟，用勺子輕輕一刮就能刮下來，口感會有點類似於果凍。等其再稍微成熟一點，其果肉的質地就會稍稍的變硬，吃起來會有點像木瓜。但如果等椰子老了之後的話，其果肉就會變得非常硬。