寧化的特產是什麼呢

寧化縣的特產有：蓮子、辣椒、薏仁米、茶葉、食用菌、水果、獼猴桃、魔芋等農副土特產品，產量高、品質優良。其中辣椒幹為閩西“八大幹”之一，名揚海內外河龍米及延祥茶等歷史上被列為貢品。

烤煙：寧化是全省最大的烤煙生產基地、是全國八大烤煙生產基地之一，種植面積、產量等居全省首位。菸葉質量好，已進入多種名牌捲菸的配方。

延祥茶: 產於泉上延祥，曾為進貢皇帝的極品，故又稱“貢茶”。該茶用傳統手工藝加工泡製，呈黃綠色，清香甘甜，有清涼解毒、止咳、提神、助消化、減肥和止痢等功效。 玉扣紙:白淨勻厚，無毒、拉力強、吸水性好，至今已有800餘年的生產歷史。解放後歷屬國家二類商品，遠銷國內外。玉扣紙不易硬化、變色、蟲蛀，物理、化學效能均較穩定，是文書檔案寫字作畫的最佳上品，以“玉潔冰清”獨獲“日鑑天顏”的美譽。

河龍“貢米”: 河龍位於寧化北部地處海拔600米的山區，因地勢高，氣溫低，再加上得天獨厚的土壤、水源和光照，所產大米粒大、質重，晶瑩潤滑，煮熟之後，柔軟芳香，十分可口。宋真宗曾甚贊河龍大米質優味佳，並令每年徵收進貢。

山茶油: 稀有的木本植物油。油色清亮淡雅，味純清香。因其特有的低碘價，穩定性較其他食用油好，不易變質，易保管。對人體有益的油酸含量居各種植物油之冠，且不含膽固醇。其優良的品質完全可以與號稱“世界油王”的橄欖油媲美。經常食用山茶油可壓制和預防冠心病等心腦血管疾病。

獼猴桃: 含多種維生素、氨基酸及多種礦物質，其中維生素C含量尤高，每100克果含量達100---420毫克，故為國際上“響噹噹”的果品，其保健、醫療作用，特別是防癌作用，更為專家、學者所傾注

酒娘: 以寧化豐富的優質糯米為主要原料，運用純傳統工藝，經過浸米、清蒸、加曲、發酵、過濾等工序釀製而成，酒味濃郁純和，甘甜爽口，不僅可作日常餐飲，也是烹飪的一種上好佐料。經常適量飲用還具有健身滋補的作用。該酒加熱後喝，尤顯氣鬱芳香，甘甜醇厚，溫暖愜意，是客家人款待客人的一種主要飲品。該產品已開發出鋁合金易拉罐包裝，產品暢銷海內外，尤受客家人的喜愛。

寧化的特產很多，有老鼠幹、韭菜包、燒麥、鬆圓子等等。

淮土茶油，寧化牛角椒

河龍貢米，寧化韭菜包

魚生，燒麥，三蒸湯

寧化魔芋，寧化老鼠幹

獼猴桃，寧化薏米

鬆丸子，伊府麵，黃粿