炒黃檳榔的方法

檳榔：取原藥材，除去雜質，用水浸泡3～5天，撈出，置容器內，經常淋水，潤透，切薄片，乾燥。

炒檳榔：取檳榔片，置炒制容器內，用文火加熱，炒至微黃色，取出晾涼。

焦檳榔：取檳榔片，置炒制容器內，用中火加熱，炒至焦黃色，取出晾涼。直到檳榔為類圓形薄片表面呈棕、白色相間的大理石樣花紋周邊淡黃棕色或淡紅棕色質堅脆易碎氣微，味澀微苦。

炒檳榔表面呈淡黃色。焦檳榔表面呈焦黃色。

炒黃檳榔的方法

自己製作的話，買回的乾果清洗乾淨，開水燙後噴上少量糖精水，存放24小時左右，然後用刀把檳榔剖成兩至四瓣，點上用石灰加飴糖熬成的滷水，就可以吃了