什麼叫坤沙老酒

坤沙酒是傳統工藝的醬香型白酒

渾沙酒是純糧高溫大麴白酒，出酒率低，一般有5斤糧食出1斤酒的說法，且需要3-5年的窖藏方能到達其較佳風味。

渾沙酒的生產講究“端午踩曲、重陽下沙”。

“端午踩曲”就是指在端午時節開始用小麥製作成大麴，經歷2個月左右的時間製成成品曲，然後存放到重陽下沙後使用。

什麼叫坤沙老酒

坤沙酒:也叫“坤籽酒”，也就是常說的正宗的醬香型白酒，是嚴格按照傳統的茅臺酒工藝進行生產，生產週期長達10個月，出酒率低，品質最好其靈魂是“回沙”工藝，即是將原料經9次蒸煮，8次發酵，7次取酒其高粱不能夠粉碎，破碎率小於等於20%。 貴州茅臺酒就是這個工藝。