五年坤沙酒怎麼樣

五年的坤沙酒，剛剛達到可品飲的層次，此酒入口，難免會有些刺激感，但畢竟是正宗坤沙出身，該有招式、韻味、格調都有，可終歸是稚嫩，各方各面總是稍顯不足。

五年的坤沙年份基酒，在勾調的時候，不會浪費上等年份的老酒在它身上，最多用8-10年老酒。

坤沙酒口感綿軟，脣齒留香

所謂茅臺渾（kún）沙酒是指按照茅臺酒傳統工藝，採用完整顆粒的紅纓子高粱，在每年重陽節前後和酒麴按照1:1比例攪拌後（俗稱下沙），九蒸八晒七出：九次蒸煮，第一次蒸餾的原酒不要參入原料中，晾晒，在釀造中，兩次投料，八次高溫堆積發酵（每次一週）八次下窖（每次一月），七次蒸餾取酒。

取出的原酒窖藏三年，三年後勾兌調味，再窖藏一年，最後檢驗出廠，就是坤沙酒。

由於釀造工藝的不同，醬香型白酒最適合長時間儲存，五年的坤沙酒比剛生產的口感要好的多，還可以多存幾年，十年二十年，酒是陳的香