濱豆和扁豆的區別

1、外形不同：

濱豆也叫四季豆，它的皮比較厚，種子比較小，炒食以後有點面扁豆的外表比較寬，也比較薄，而且種子的個比較大，食炒食以後比較有韌性。

2、營養不同：

扁豆中有一種抗血球凝集素，這是一種類似於蛋白質的成分，它可以增加淋巴細胞的活性，也能提高身體免疫力，對細胞癌變有很好的預防作用。

而濱豆中則沒有這種成分，濱豆中有多種維生素和膳食纖維，這些營養成分對身體也大有好處，但是卻沒有抗癌作用。