一什麼青螺

一盤青螺。

青螺也叫塘螺或河螺。 其頭頸部肉質堅硬，頂部有膠質構成的甲片。體外包有錐形的硬殼，上有螺紋，廣泛分佈於我國淡水水域的湖泊、池塘、沼澤、河流、小溪等處，是我國傳統的水產品之一。青螺屬於高蛋白低脂肪的食品。可食部分鈣、磷、鋅含量都很豐富。