青州哪家菜刀有名

青州王麻子菜刀

山東青州有一鐵匠名叫田老萬，祖上九代以打鐵為業，田老萬手藝高超，他所打的刀剪等鐵器品質出眾，特別好使。田老萬死後，女兒田青嫁給了一個京城拉運貨物的山西王姓商人，他的丈夫王掌櫃雖其貌不揚，滿臉麻子，但他為人誠實厚道、精明能幹，又頗善經營。田青為了發揚父親和祖傳的精益刀剪鍛造技藝，使其不至於失傳於自己手上，便將父親及幾代口口相傳的鍛造技藝傳授給了夫君王掌櫃，在王掌櫃手中發揚光大，並用“王麻子”菜刀命名！

中華“王麻子”刀剪百年老字號

是聞名海內外的中華老字號。其傳統鍛制技藝已被國務院確定為國家級非物質文化遺產名錄。“南有張小泉，中有曹正興，北有王麻子”[8]，這是近代在剪刀行業中出現的兩名“狀元”。老北京的王麻子刀剪鋪原是宣武門外菜市口附近的一家賣火鐮、剪刀的雜貨鋪，鋪名“刀順號”。