魷魚乾尖頭圓頭的區別

有很大區別。

一是來源不同，魚乾尖頭的是魷魚涼晒而成，圓頭的是墨魚乾

二是質感不同，尖頭魷魚全身軟，沒有骨頭，圓頭墨魚有片狀骨頭

三是口感及烹飪方式不同，尖頭魷魚經泡發烹製後，有嚼勁，圓頭墨魚乾肉質緊實細嫩。

尖頭的魷魚乾是比較軟軟的，口感要更好一點，而源頭的魷魚乾有一個頭骨就是比較硬。尖頭的魷魚乾口感要更好，不管是用來煲湯還是用來燉湯，都是較為好吃的。

就是尖頭的就是魷魚，全身軟的。但是沒有骨頭，圓頭的等於是墨魚，有個硬硬的骨頭的

的好，有頭的幹魷魚更加的新鮮。優質的魷魚乾柔軟、不生硬、體形完整堅實，肉肥厚。

如果魷魚用手摸起來很乾很硬的，一般都是放置很久的，品相不好，吃起來沒有任何味道，而且營養也大大降低。一般這樣的魷魚都是體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，而且背部呈黑紅色或黴紅色的，這樣的不要選擇