雪蓮果鹼性還是酸性
鹼性
雪蓮果,菊薯的別稱,在中國四川被稱作“萬根苕”,是一種菊科多年生草本植物,原產於南美洲的安地斯山脈。安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用,菊薯的塊根含有豐富的水分與果寡糖,嚐起來即甜又脆,也可以當做水果食用。
雪蓮果是鹼性
所謂食物的酸鹼性,是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性.一般金屬元素鈉、鈣、鎂等,在人體內其氧化物呈鹼性,含這種元素較多的食物就是鹼性食物,如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等.一些食物中含有較多的非金屬元素,如磷、硫、氯等,在人體內氧化後,生成帶有陰離子的酸根,屬於酸性食物.如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦,以及麵粉、大米、花生、大麥、啤酒等.
鹼性
如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子,就是鹼性食物
如果是硫、磷較多的即為酸性食物。雪蓮果中的礦物質元素含量是比較高的,食用之後進入人體,經過胃腸消化後的最終代謝產物是偏向鹼性的
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