杏仁露是涼性還是熱性，杏仁露是酸性還是鹼性

杏仁露，這個也是飲料中的一種了，是很多人都是喜歡吃的，可美味了，那麼這個杏仁露是涼性還是熱性？杏仁露是酸性還是鹼性？

杏仁露是涼性還是熱性

杏仁是平性食物，祖國醫學認為，杏仁味苷，性平。歸肺、大腸經。有潤肺祛痰、止咳平喘、潤腸通便等功能。所以，杏仁一般是平性食物，不屬於熱性或涼性食物。但是，像現在市面上熱烘焙加工過的杏仁，吃多會上火。

杏仁露是酸性還是鹼性

杏仁露作為鹼性食品，可以有效緩衝肉類、魚、蛋、穀物等酸性食品的不良作用，調節人體酸鹼平衡，更易消化和吸收。對於生活不規律的白領，野生山杏仁的均衡營養能有效促進新陳代謝，提高免疫力。對愛美的女士來說，它具有豐富的是維生素E,可以由內而外滋潤肌膚，保持苗條身材，美的更健康。

杏仁露是平性的鹼性食物。

自制杏仁露的做法

【主料】大杏仁80g，牛奶500ml

【輔料】糖30g

做法

1、大杏仁放入平底鍋中，用小火炒香；

2、杏仁炒香後，取出放入水中浸泡1小時，然後倒入手持式攪拌機的攪拌杯裡；

3、倒入牛奶，用攪拌棒攪拌4-5次，每次30秒左右；

4、將攪拌好的杏仁露過濾一下，去掉一些杏仁渣；

5、往杏仁露中加入一些砂糖，加熱3分鐘燒開即可。

小訣竅

1、煮好的杏仁露可以趁熱飲用，味道濃郁口感濃稠。也可以冰凍後飲用。

2、糖和牛奶的用量根據自己的喜好調整，喜歡杏仁味濃一些的可以少放點牛奶。