九轉大腸評委是誰

九轉大腸的評委是屈浩先生，是國際烹飪藝術大師，世界大賽評委，國家一級評委。九轉大腸是山東濟南傳統名菜，魯菜四大名菜之一。

由於此菜在烹製過程中使用數種烹調技法，要將大腸內外多次翻轉，又使用了多種調味料精心燒製，一些文人雅士食後，感到此菜確實與眾不同，別有滋味，食此佳餚，可與仙丹媲美，便取道家的“九轉”術語，遂將其更名為“九轉大腸”。