為什麼15年新會陳皮保質期就一年

包裝上印有“食品保質期”是因為但凡是食品，都必須有正規的保質期或有效期而新會陳皮既是食材也是地道中藥材的一種。

  中藥材的有效期呢，是根據客觀情況來判定看待的，比如易揮發類的藥材，像藿香、薄荷，儲存時間一長，它們所含有的揮發油就揮發掉了，有效成分就降低了。

  而像新會陳皮這一類，可以儲存10年，甚至更長，是因為它的成分相對比較穩定，主要是揮發油和黃酮類物質的變化過程。