沒開刃的刀去哪裡開刃

如果刀具比較昂貴，最好拿到專業刀鋪，請專業師傅進行開刃和拋光。如果是實用性刀具，可以自己準備工具，進行開刃。方法為：首先使用電砂輪對刀具進行粗開，一邊打磨一邊用流動水對刀具降溫，並且隨時對開刃情況進行觀察，發現有歪斜現象馬上修整。

在刀刃打磨到呈現一道白色線後，使用帶輪繼續打磨，還是需要隨時打磨隨時用流動水降溫，直到刀刃被打磨成一道虛線停止。這時打磨成功。