碧春酒為什麼是一級酒質

因為碧春酒採用茅臺酒微生物發酵及主要生產工藝，選用優質高粱、小麥等為主要原料，取畢節市觀音泉水，純糧固態發酵精釀而成。具有酒體微黃，醬香明顯，優雅醇甜，味長尾淨，包裝精美，品味高雅等特點。其工藝特點與懷莊酒業的生產工藝特點也就有異曲同工之妙。