珍酒鼠年是什麼酒質

珍酒鼠年是茅臺異地實驗的產品，使用和茅臺同樣的菌株，窖泥也是從茅臺酒廠的窖池，可以說最接近茅臺酒質的品牌，珍酒的生肖酒，使用珍酒的高階主打珍十五打造的。

珍酒產自貴州省遵義市，其是主產大麴醬香型白酒的酒廠。說到珍酒，其誕生於上個世紀70年代中期，那時的茅臺酒因為地理、環境等因素的限制，無法大量擴產。委託貴州省科委和省輕工業廳組織茅臺酒易地生產試驗，珍酒的雛形便由此誕生。

說到珍酒，早期工藝是模仿茅臺酒執行釀造，也正是因為如此，早期的珍酒醬香特點更偏茅系酒，直到2015年，珍酒醬香一直延續這種路數。2015年開始的珍酒大多數產品，展現的是一種柔雅、適口，易於大眾飲用的風格。