蓮莖的意思

蓮的莖為地下根狀莖，是由種藕的頂芽和側芽抽生長而成， 在15~50cm的泥層中橫向生長，自第三節開始抽生分枝，分枝 長到一定長度後可再生分枝。生長期間的根狀莖直徑1~ 2cm， 節間長20~ 100cm，橫切面周邊有7大2小共9個通氣孔。

根狀莖最前的帶有項芽的一節俗稱“蓮鞭”“藕帶”。 生長後期根狀 莖膨大即是粗壯的藕，一般3~7節，橫徑3〜10cm。其先端一節 較短小，稱為藕頭中間幾節較粗、長，稱為藕身最後一節較 細長，稱為尾梢，其食用價值較低。