空氣炸鍋烤松子怎麼才能開口

松子開口方法

方法一

1、將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。

2、將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用普通火蒸30分鐘。

3、30分鐘後，將松子撈出，放到通風處風乾。

4、開小火，將風乾的松子放到炒鍋內幹炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用了。(利用熱脹冷縮原理)

方法二

1、先將白糖化成半杯(80克酒杯)糖水，待用。

2、把黃沙放入鍋內炒幹、炒燙，然後將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒(火不要太急)。

3、翻炒五六分鐘後，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩淨沙子，待松子晾後方可食用。

方法三

1、松子用清水浸泡和打磨。

2、高溫蒸煮，蒸煮時要求溫度控制在100度左右，蒸煮時間30分鐘以上。

3、繼續在炒鍋炒，炒十幾分鐘即可。食用的時候如果松子沒有開口，可以拿鉗子夾開。

空氣炸鍋烤松子怎麼才能開口

松子用空氣炸鍋烤制簡直就是多此一舉，耗電耗時間和精力的。建議你還是用鍋炒熟，它就可以開口啦。松子本身體積就比較小，很難烤制開口的。

空氣炸鍋烤松子怎麼才能開口

烤松子必須要，溫度要高。需要將松子進行晒乾，晒乾之後更容易開口。張松子放在空氣炸鍋上，上面鋪上一層錫紙，使它受熱更加均勻，就容易開口。