鳳梨爛了一半還能吃嗎

絕對不可以吃。鳳梨根部發黴的黴菌以展青黴為主，與腐乳發黴不同，這種黴菌具有食用毒性，而且還有很強的擴散性，一般除了肉眼可見的發黴部分，在食物未發黴的部分也會存在黴菌毒素，還十分耐高溫，即使將鳳梨切掉髮黴部分，煮熟食用，也無法殺滅黴菌，繼續食用仍然存在健康危害，因此當鳳梨發黴後，要儘快扔掉，千萬不能吃，以免造成不利後果。