靚麗時尚館為什麼炸雞翅容易炸糊
心理1.27W
火太大了，溫度太高了，樓主可以先蒸熟它或者半熟的再炸或者炸一會兒後小火悶下，另外儘量選擇鮮嫩的雞翅，不要太老的，太老了也會容易糊。
油溫太高，正確的做法是炸兩遍，第一遍小火慢炸，炸至變色，撈起第二遍是大火炸，迅速撈起就可以吃了
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