盛源祥鹽水鴨創始人

盛源祥的創始人盛禎祥生於1882年，是滿洲旗人，在韓復興做過大師傅，於1915年創辦了盛源祥，歷史記載清晰，製作工藝獨特，很快通過了認證。

盛源祥為南京盛源祥食品有限公司申報的自主品牌智慧財產權[1]，由中華人民共和國國家智慧財產權局批准通過，主要提供：肉脯豬肉食品等服務。