月光碟與湯盤的區別

月光碟和湯盤裝的菜品不一樣，骨碟是酒店擺臺餐具中最常用的餐具品種，一般選用“月光碟”來做骨碟。(月光碟是瓷器廠家命名的一種邊沿比較圓滑的一種盤，易於清理、清洗)。最常用的是7寸到8寸的骨碟。湯盤的盤底較深，大大小小的尺寸也有很多種。湯盤主要用於盛裝以煨、燒、燴等製做而成的湯汁較多或半湯半菜的菜餚。