硫磺薰過的筍乾能吃嗎

硫磺薰過的筍乾非常的白淨，看上去品相很好看，但是長期食用對人體肯定是有傷害的，所以建議不要吃。我們在市面上買的筍乾有的非常整齊好看，殊不知是用硫磺薰過的，正常的筍乾在晒乾以後都會有發黑的現象，所以越是好看的筍乾，越是要當心是否被硫磺薰過，硫磺吃進人體裡是有毒害的，所以建議不要吃。

回可以吃，但是不能經常吃，用硫磺薰筍絲乾菜製品是允許的。用硫磺薰是延長冬筍或春筍保鮮期常用的手法。硫磺薰過後易儲存，竹筍不會腐爛，有抗氧化作用。

筍子本身就有味道是筍乾問題。二氧化硫是一種還原劑，可使竹筍乾製品表面的細胞破壞，促進乾燥。

用硫磺薰筍絲、腐竹等乾菜製品是允許的，是在規定的範圍內使用漂白劑，但個體商販無法掌握正確的熏製技術與用量，這種做出來最好不要吃了，可能產生的東西可能更加親油性，不親水！水泡不行！二氧化硫氣體遇到有水分的筍乾表面會有亞硫酸產生，有殺菌增白效果，吃了是對胃腸有傷害的，但是慢性的，不會很快體驗到有什麼不適，除非量很大。