蝦死後常溫能放多長時間

淡水蝦死了之後，在常溫下超過2小時就不能吃了。

蝦死後體內的組氧酸會分解產生組胺，組胺為一種有毒的物質。隨著死亡時間的延長，積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使煮熟了，這種毒素也不易被破壞。

而-18℃冷凍儲存可以抑制細菌滋生的速度，延緩蝦變質的時間，建議在3月內食用。

死的蝦在常溫下只能存放2個小時左右。

因為蝦本身就是水產品，所以蝦的身上有大量的細菌以及微生物，當蝦死亡後，在常溫下這些細菌和微生物就會侵蝕蝦體，所以死的蝦一般只能存放2個小時左右。