發麵失敗快速二次補救
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發麵失敗可以在麵糰上挖一個小洞,然後倒入適量的白糖,再蓋上溼布捂10分鐘左右,接著把麵糰和一盆開水一起放入烤箱中發酵,a等待一個多小時左右就能發好
發麵失敗會犮生,補救的方法是在盆底下放一盆熱水幫它發酵。再就是提前用溫水把丆喊面化開放進面也得。這兩種方法一個道理,我都試驗過,有效。
如果發的面,沒有發起來,補救方法應該是,放一些小蘇打,少量的白糖,少量的白酒,把面揉搓均勻以後,放在暖和的地方,一般的情況下,半個小時就可以了!
標籤:發麵
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