為什麼蝸牛碰到糖就會化

碰到糖不會化，碰到鹽會死亡

蝸牛的弱點，就是怕鹽，鹽能使蝸牛體內水份丟失，脫水兒死亡，但不會化成水。因為：首先，從化學角度上來說，蝸牛由糖、無機鹽、蛋白質以及核酸組成。遇鹽即使要水解，也不可能變成水。其次，從生物角度上說，蝸牛如果碰到鹽，由於蝸牛體表長期處於溼潤狀態，立即在它體表形成高滲透壓溶液，蝸牛就會因失水而皺縮最終死亡。