蘋果放幾天後從內部爛怎麼回事

1、由黴菌感染，黴心病菌從蘋果花期或初果侵入並潛伏在果心裡，伴隨果實成熟，在蘋果發育期、採收期一般不表現出症狀，只有進入儲存期才逐漸發病，隨著儲存期延長，直至危及整個果實（由內向外）。

2、不是病菌，蘋果儲存在溫度較高的環境條件，蘋果新陳代謝旺盛，無氧呼吸作用增強，產生大量的酒精（乙醇），過量的酒精發生化學反應會對細胞產生毒害。從表皮開始爛從表皮開始爛是由於表皮破損或者碰傷，使得蘋果皮下細胞破損，細胞液與氧氣發生化學反映，產生酒精（乙醇），進而損壞。