香菜過冬不拔會凍死嗎

看情況。

香菜是一種綠葉蔬菜，只是根系長一點。香菜大雪天如果是露天栽種的，沒采取防凍措施就會凍死。在大棚裡生長的，或蓋了塑料膜保護的，過冬不拔也不會凍死的。

不會。香菜為兩年生蔬菜，抗凍能力強，屬於耐寒性比較強的蔬菜，冬季根系仍然成活。結冰後葉片會風乾，稍加稻草等覆蓋，如果進行地膜覆蓋效果更好，第二年要及時收穫，否則很快抽薹會失去商品價值。