咖啡豆要怎麼選
(1)在專業的咖啡網店或者線下的實體咖啡店購買。避坑:不要去大型購物超市買,咖啡豆的新鮮度很難保障當然網店質量參差不齊,有些店鋪賣的品類很雜,可能商家不會太用心去保障咖啡豆的產品質量。
(2)普通人購買熟豆。普通人一般沒有烘焙的條件,自然是買熟豆,市場上也是熟豆居多。網上商家也會賣生豆,並且相對熟豆的價格要便宜,購買的時候需要注意,別買錯了。
(3)購買單品豆。單品豆可以通俗理解為單一產地、單一品種的豆子,適合於製作手衝咖啡,咖啡新人在家制作手衝首選單品豆拼配豆通俗地理解是將好幾種豆子混雜在一起,經常用於製作意式咖啡,多用於咖啡館
(4)選烘焙中度咖啡豆。烘焙度影響咖啡風味,大致分為淺度、中度、深度(重度)烘焙,淺度最接近咖啡豆原始風味,酸質偏濃深度烘焙呈現出飽滿的醇厚度和濃烈風味,口感偏苦中度烘焙能夠平衡的酸質與醇厚度,比較受喜歡,大眾首選。
大家選咖啡豆時可以這樣考量:喜歡柔和有果香的,選阿拉比卡喜歡夠勁、濃郁的,選羅布斯塔喜歡體驗奢華風味的,選賴比瑞亞。就可以了
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