烤串先放鹽還是孜然

辦法是先在火上烤，大火烤到肉開始滴油的時候，大概六七分熟，就拿下來撒上一層調料粉。

因為油滴在炭上就會冒起明火，容易把肉燒焦。

調料粉可以吸取一部分多餘的油，而且這個時候也比較容易進味道。放調料的順序是先放鹽，然後辣椒粉，最後孜然粉。孜然粉過火即焦，燒烤時間過長的話香味就散失了。偶看乾媽烤羊肉都是最後放孜然粉滴~~

烤串先放鹽還是孜然

      烤串已經醃製過了已經放過鹽了，烤好了直接放孜然，先放鹽後放孜然。

    烤串泛指各種烤肉串，如羊肉串，海鮮，蔬菜，骨肉相連等。製作原料有主要有肉串、雞精、料酒、白糖、蔥片等。食品要熟了的時候放上些番茄醬，這樣味道很好，放好番茄醬在稍微烤一下，撒上孜然粉[1]和辣椒麵，雞翅、雞心就完成啦，味道相當美！