蒙古人為什麼吸羊尾油
主要是因為羊尾油太過油膩,只能選擇吸著吃,這樣可以趁著味蕾還沒反應過來的時候,給吞嚥下去。
羊尾油雖然油膩,但是非常順滑,吸著吃可能就只需要一兩秒的時間,不習慣吃的人,還是能勉強接受的。
但如果是咬著吃,等油膩的生肉感在舌尖上反應過來,就容易噁心,更難吃下去了。
蒙古人為什麼吸羊尾油
因為羊尾都是油,所以吸著吃。在內蒙,凡有客人來訪,不論相識與否,都熱情招待,拿出家裡最好的食物請客人吃,而以羊頭肉待客最為尊敬。
在請客人吃羊肉時,先請吃羊尾油,再請吃胛骨肉和羊頭肉。客人也要分出一些給主人家的婦女和小孩,表示回敬。
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