羊尾油是羊的什麼部位

羊尾巴部位的脂肪。

羊尾油是羊尾巴的脂肪組織。羊尾油是一個球狀油脂團，較其他羊油肥厚，是羊的尾巴經過加熱熬製出來的油脂。製作方法：將羊尾巴割下來後去掉毛和皮，再切成小四方塊放到鍋里加熱燒一會兒，待看到鍋底出來透明的油後，開始往外撈油，放在容器裡涼透後即可得到乳白色的凝固成品羊尾油。

傳

羊尾油其實就是羊尾巴里的脂肪，在內蒙人眼中，它也是羊身上最名貴的部位之一，非常的珍貴。

看著白花花的一團，既不像是肥肉，又不像是油。好像我們平時去的很多夜宵店裡，羊肉串上的小塊白肉，就是這羊尾油，它經過燒烤，口感非常嫩，比肉香，比油美味。

羊尾油是羊尾巴的脂肪組織。

羊尾油是一個球狀油脂團，較其他羊油肥厚，是羊的尾巴經過加熱熬製出來的油脂。羊尾油的來源是尾部的脂肪組織，形狀是一個脂肪油球，羊尾油產油量低於羊板油。

羊尾油是一個油脂呈球裝的一個肥肉狀油團，羊身上其他地方的油脂比較分內散就像面絮一樣似容的，切割收穫的羊油就像棉花棉團狀似的，在購買羊油時可以根據羊油是否呈現形狀來區分羊尾油跟其他羊油，另外羊尾油比較肥厚，其他的羊油瘦薄一些