空氣炸鍋預熱是乾燒嗎

不是，因為預熱鍋裡會有水蒸氣，先排排空氣，不然放裡的食物不易烤好，不要預熱的時間大長，太長了就是乾燒，這樣容易燒壞鍋。

對，是乾燒，因為預熱操作，內部是沒有放置食材的。空氣炸鍋預熱時間要控制在3-5分鐘，否則空燒太長時間對電器本身會有影響，預熱可以讓內部溫度更加均勻，這樣食材表面的水分會更快蒸發，自然熟的時間也會短一些，烹飪效果更好。