扇貝粥好吃10倍的祕訣
原料:乾飯 (70克),乾貝 (150克),香菇 (40克),廋肉 (20克),蒜瓣 6克,嫩姜 5克,胡椒粉 3克,鹽 4克,味精 2克,芹菜 8克。
方法/步驟:
1、扇貝加包裝袋直接放水裡泡解凍,解凍後拆開包裝倒入水裡一直抓,過程中要常換水,把外面的粘液洗掉,洗成金黃色就可以。
2、扇貝洗好後要把中間的沙線去掉,如果有黑色的膽也要去掉,然後把扇貝切成兩半。
3、瘦肉洗乾淨切成絲,把3個蒜瓣打碎切沫、加入豬肉中,再加入鹽,味精,胡椒粉醃製一下。
4、香菇用開水泡開,切絲,嫩姜洗淨切絲,芹菜洗淨切丁。
5、起鍋燒油,先把香菇絲放進去爆香,再變金黃色的時候加入薑絲一起爆香,再把肉絲放進去一起炒,炒到變色加入扇貝,加入鹽和味精調味。
6、鍋裡面燒水,水開後把乾飯倒進去裡面煮成粥,在乾飯變軟的時候就可以把剛剛炒好的扇貝料加進去一起煮,煮好關火撒入芹菜丁和胡椒粉就可以了。
扇貝粥好吃10倍的祕訣
1、大米和糯米摻在一起2.用水洗淨3.鍋中燒開水,把洗淨的米放進去4.等米煮至粘稠,放入煮好的扇貝5.出鍋前放入枸杞6.加鹽調味就可以了7.可以開吃了
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