冷凍薯條半成品好吃祕訣

祕訣：

1、準備一圓底鍋一半球狀漏網，炸薯條的油可以用大油也可以用花生油，最好是經過提純的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。

2、炸薯條時，油不可以太熱，太熱易將薯條炸糊油也不可以太溫，容易炸硬了。取一支筷子，豎著插到鍋底，有氣泡和油花順著筷子向上翻時，油溫剛好。