茶油耐多少度高溫
心理2.74W
山茶果山茶油煙點高,大概200多度,屬於食用油裡面的高煙點。如果選擇煙點低的普通食用油,高溫煎炸食物極易產生化學反應,生成致癌物質,同時也會破壞食物本身的營養成分。
而山茶果純茶油煙點高,耐熱性強,煎炸食物也相對安全健康。以上僅供參考!希望能幫助大家,謝謝
山茶油適宜儲藏在陰涼乾燥避光處,最佳溫度 10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結晶物,這是正常現象,不影響食用,外界溫度高自然會消失(注:極品山茶油經過冷凍處理不會有此現象)。由於山茶油有大量的抗氧化物,因此在常溫下的保質期可長達兩年,比一般食用油長得多。
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