河南黃米麵年糕的家常做法

河南黃米麵年糕做法如下9步

1大棗提前包好，紅綠兩色葡萄乾洗淨保持微微溼潤。

2、黃米麵一斤，棒子麵三兩，比例3:1左右，霍勻，涼水和麵。

3、水不可加多，面能稍微成團就行

4、加入葡萄乾，和勻

5、先用手包緊成團，再用大拇指在中間扎眼成窩頭，最後外面粘一層紅棗，注意紅棗肉一面粘在窩頭上，這樣更美觀且粘的牢固。

6、這是成品，注意的是葡萄乾和麵和，等包成小窩頭外面再粘紅棗，這樣容易成型，且果肉多。

7、涼水上屜，包好的小窩頭可以直接放上去碼好。

8、均勻擺好，上火蒸開鍋20分鐘左右。

9、時間到停火