豬肉儲存週轉期

豬肉儲存週期，如果在冰箱裡，最多也就是一週時間，時間久了，就會有冰箱味兒，難吃不新鮮了，當然，在北方豬肉儲存在冷庫裡，一般的話，一年左右，兩年左右的都有，因為冷庫比較大各種廚衛設施比較齊全，所以豬肉儲存起來不會有什麼其他的意味，也能夠保持豬肉的新鮮度。

國家豬肉儲備以4個月為一個儲備週期，4個月輪換一次，主要是指的活體儲備。還有中央儲備肉冷庫，在-18℃的環境下存放豬肉的保質期是6個月。