冷凍鮮花椒怎麼使用

鮮花椒可以冷凍儲存，鮮花椒放在加水的塑料袋裡，在冷凍室冷凍起來。什麼時候想用拿出來連冰帶花椒弄下所需的多少放進湯裡就行。一般能保持一年，原汁原味和剛採摘的差不多。

花椒也可以乾製儲存，傳統的花椒乾製方法是集中晾晒或用陰涼乾燥處陰乾，所需時間比較長，一般需6-10天。